ESPUMANTE NUEVO MUNDO Copa $5.300 ½ Copa $2.700 OC Wines, Inquiteo Brut, Casablanca
| Cata: | Nariz frutal y fresca. En boca es jugoso con una burbuja deliciosa. |
| Maridaje: | Empanada Locos, Ostiones con Salsa de Pisco, Pescados Grasos |
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ESPUMANTE NUEVO MUNDO Copa $6.500 ½ Copa $3.300 Morandé, Brut Nature, Casablanca
| Cata: | Nariz frutal y con notas a levadura. En boca tiene acidez chispeante y tiene gran anchura. |
| Maridaje: | Camarones Apanados, Tartare de Atun, Tartare de Filete |
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CHARDONNAY FRESCO Copa $5.300 ½ Copa $2.700 Clos des Fous, Locura 1, Cachapoal
| Cata: | Nariz fresca fruta tropical. Boca golosa y mineral. |
| Maridaje: | Camarones al Pil Pil |
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CHARDONNAY CLASICO Copa $7.200 ½ Copa $3.700 Veramonte, Supertuga 2017, Casablanca
| Cata: | Nariz a miel y fruta tropical. En boca tiene volumen, pero con buena acidez. |
| Maridaje: | Camarones Apanados, Empanada Locos, Ensalada Cesar |
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SAUVIGNON BLANC FRESCO Copa $7.000 ½ Copa $3.600 Garces Silva, Amayna Cordón Huinca, Leyda
| Cata: | Nariz fresca y cítrica. En boca es oleoso y fresco a la misma vez. Acidez media alta. |
| Maridaje: | Carpaccio de Res, Cebiche, Sandwich de Pescado Frito |
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SAUVIGNON BLANC FRESCO Copa $5.100 ½ Copa $2.600 Luis Felipe Edwards, Ocho Millas, Leyda
| Cata: | En nariz hay pasto fresco y fruta tropical verde. En boca tiene la acidez precisa y mucha frescura. |
| Maridaje: | Atun Sellado, Carpaccio de Res, Cebiche |
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C. SAUVIGNON MEDIO CUERPO Copa $5.300 ½ Copa $2.700 Valle Secreto, Secret Edition, Cachapoal
| Cata: | |
| Maridaje: | Chorrillana , Costillar de Cerdo, Osobuco |
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C. SAUVIGNON GRAN CUERPO Copa $7.200 ½ Copa $3.700 LOF, LOF, Maipo
| Cata: | Nariz intensa frutal con un leve toque a hierba. en boca tiene cuerpo con taninos firmes. |
| Maridaje: | Fetuccini Tinta Calamar y Salmón Ahumado, Filete, Osobuco |
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CARMENERE MEDIO CUERPO Copa $5.000 ½ Copa $2.600 Valle Secreto, First Edition, Cachapoal
| Cata: | Nariz fruta roja, tostado y especiado. Boca redonda. |
| Maridaje: | Pastel de Choclo, Plateada |
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| | CARMENERE GRAN CUERPO Copa $7.700 ½ Copa $3.900 Terranoble, CA2, Colchagua
| Cata: | Nariz con notas a cuero y fruta roja. En boca tiene buena acidez y algunas notas chocolatosas al final. Taninos suaves. |
| Maridaje: | Asado de Tira , Empanda de Entraña, Filete |
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ENSMB. TINTO MEDIO CUERPO Copa $8.500 ½ Copa $4.300 Vik, Milla Cala, Cachapoal, CF/ME/SY/CA/CS
| Cata: | Nariz a fruta roja cuero y tabaco. Boca de taninos presentes goloso y mediana acidez. |
| Maridaje: | Chorrillana , Empanda de Entraña, Risotto de Mariscos |
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MALBEC Copa $7.300 ½ Copa $3.700 Riccitelli, The Party, Uco, Argentina
| Cata: | Nariz a flores y fruta morada fresca. En boca es redondo, con buena acidez con taninos medianos y largos. Excelente malbec fresco pero frutal. |
| Maridaje: | Costillar de Cerdo, Crocante de Prietas, Osobuco |
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MERLOT Copa $6.600 ½ Copa $3.400 Ventisquero, Grey, Colchagua
| Cata: | Nariz a frutilla fresca. En boca es suave y jugoso. |
| Maridaje: | Atun Sellado, Carpaccio de Res, Tartare de Atun |
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PINOT NOIR Copa $5.300 ½ Copa $2.700 Clos des Fous, Subsollum, Chile
| Cata: | Nariz a bosque de pinos y frutos de arbusto. En boca es de acidez media y un poco golozo. |
| Maridaje: | Camarones al Pil Pil, Montadito de Jamón Serrano, Salmón Fresco |
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