ESPUMANTE NUEVO MUNDO Copa $5.500 ½ Copa $2.300 Undurraga, Titillum Original, Leyda
| Cata: | Nariz fresca, frutal y suaves notas a panadería. Boca de burbujas finas y elegantes. |
| Maridaje: | Calamar Apanado, Machas a la Parmesana, Ostras |
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ESPUMANTE NUEVO MUNDO Copa $3.700 ½ Copa $1.900 Emiliana, Organico, Brut, Casablanca
| Cata: | Nariz frutal, pomelo, fruta blanca y suaves notas a panadería. Boca de burbujas finas, acidez media y sedoso. |
| Maridaje: | Ensalada Cesar, Pescado Frito a lo Pobre, Salmon Ahumado |
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ESPUMANTE DULCE Copa $3.600 ½ Copa $1.900 Undurraga, Dulce, Itata
| Cata: | Nariz fruta blanca y floral. Boca untuosa y de buena acidez. |
| Maridaje: | Cheesecake, Tarta de Pera, Tartare de Atun |
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CHARDONNAY FRESCO Copa $4.200 ½ Copa $2.200 Maycas del Limarí, Reserva Especial, Limarí
| Cata: | Nariz frutal, tropical y algo mineral. Boca de buena acidez, sedoso y untuoso. |
| Maridaje: | Calamar Apanado, Chupe de Mariscos, Montadito Longaniza Ahumada |
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CHARDONNAY CLASICO Copa $5.000 ½ Copa $2.600 Calyptra, Gran Reserva, Cachapoal
| Cata: | Nariz a maíz y mantequilla. Boca redonda y largo final. |
| Maridaje: | Ensalada del Norte, Pescados Grasos, Salmón Fresco |
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CHENIN BLANC Copa $4.100 ½ Copa $2.100 Longavi, Glup, Colchagua
| Cata: | Nariz floral y notas a yerbas. Boca de acidez baja, sedoso y largo. |
| Maridaje: | Camarones Apanados, Charcuteria, Machas a la Parmesana |
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MOSCATEL Copa $4.200 ½ Copa $2.200 Roberto Henríquez, Rivera del Notro Blanco, Bío Bío
| Cata: | Nariz a fruta blanca, suaves notas a cuero. Boca sedosa de acidez media y frutal. |
| Maridaje: | Calamar Apanado, Empanada de Pino, Erizos |
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PINOT GRIS Copa $4.500 ½ Copa $2.300 Errázuriz, Single Vineyard, Aconcagua
| Cata: | Nariz a fruta tropical y herbal. Boca de acidez punzante, salino y largo final. |
| Maridaje: | Ensalada Cesar, Erizos, Ostras |
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RIESLING Copa $4.800 ½ Copa $2.500 Casa Marín, Miramar, Lo Abarca
| Cata: | Nariz notas plásticas y fruta blanca. Boca de acidez media jugoso y equilibrado. |
| Maridaje: | Carpaccio Wagyu, Costillar de Cerdo, Pasta con Mariscos y Pomodoro |
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| | SAUVIGNON BLANC FRUTAL Copa $3.500 ½ Copa $1.800 Villard, Expresión Reserve, Casablanca
| Cata: | Nariz fruta blanca, floral y mineral. Boca de acidez media, jugosa y algo salina. |
| Maridaje: | Cebiche, Montadito Longaniza Ahumada, Sandwich de Pescado Frito |
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SAUVIGNON BLANC FRESCO Copa $4.300 ½ Copa $2.200 San Pedro, 1865, Leyda
| Cata: | Nariz fresca, algo de notas vegetales y grafitas. Boca de buena acidez y toques salinos. |
| Maridaje: | Cebiche, Sandwich de Pescado Frito |
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SAUVIGNON BLANC CON CUERPO Copa $4.200 ½ Copa $2.200 Maurizio Garibaldi, Mako, Casablanca
| Cata: | Nariz frutal, suaves notas tropicales. boca de acidez media graso y largo. |
| Maridaje: | Calamar Apanado, Cebiche, Ostras |
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VELADO Copa $5.400 ½ Copa $2.800 Bodegas Re, Velado, Casablanca, PN
| Cata: | Nariz notas a levaduras, floral y manzana oxidada. Boca untuosa jugoso y fresco. |
| Maridaje: | Camarones al Pil Pil, Charcuteria, Lasagna de Cordero |
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ROSE Copa $3.500 ½ Copa $1.800 De Martino, Gallardía, Rose, Itata
| Cata: | Nariz floral, frutillas verdes y mineral. Boca untuosa, levemente tanica y de buena acidez. |
| Maridaje: | Atun Sellado, Ensalada del Norte, Pulpo |
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C. SAUVIGNON MEDIO CUERPO Copa $4.800 ½ Copa $2.500 LOF, LOF, Maipo
| Cata: | Nariz fruta fresca, frutillas y especias. Boca sedosa y de buena acidez. |
| Maridaje: | Osobuco, Prietas, Tartare de Filete |
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C. SAUVIGNON MEDIO CUERPO Copa $3.800 ½ Copa $2.000 Viña Nahuel, Chak, Colchagua
| Cata: | Nariz frutal, fresca y especiada. Boca de acidez media jugoso y frutal. |
| Maridaje: | Carpaccio Wagyu, Empanada de Pino, Filete |
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C. SAUVIGNON GRAN CUERPO Copa $6.800 ½ Copa $3.400 Concha y Toro, Terrunyo, Maipo
| Cata: | Nariz fruta roja, algo cárnico y especiado. Boca de taninos intensos, goloso, acidez media y largo final. |
| Maridaje: | Charcuteria, Costillar de Cerdo, Garron de Cordero |
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CARMENERE MEDIO CUERPO Copa $4.800 ½ Copa $2.500 Errázuriz, Single Vineyard, Aconcagua
| Cata: | Nariz frutal y tostada, notas a polvo y cacao. Boca de acidez media fresco y tanino sedoso. |
| Maridaje: | Asado de Tira , Costillar de Cerdo, Empanada de Pino |
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