Carta Vinos - Copas
 
ESPUMANTE NUEVO MUNDO
Copa $5.500 ½ Copa $2.300
Undurraga, Titillum Original, Leyda
Cata:Nariz fresca, frutal y suaves notas a panadería. Boca de burbujas finas y elegantes.
Maridaje:Calamar Apanado, Machas a la Parmesana, Ostras
ESPUMANTE NUEVO MUNDO
Copa $3.700 ½ Copa $1.900
Emiliana, Organico, Brut, Casablanca
Cata:Nariz frutal, pomelo, fruta blanca y suaves notas a panadería. Boca de burbujas finas, acidez media y sedoso.
Maridaje:Ensalada Cesar, Pescado Frito a lo Pobre, Salmon Ahumado
ESPUMANTE DULCE
Copa $3.600 ½ Copa $1.900
Undurraga, Dulce, Itata
Cata:Nariz fruta blanca y floral. Boca untuosa y de buena acidez.
Maridaje:Cheesecake, Tarta de Pera, Tartare de Atun
CHARDONNAY FRESCO
Copa $4.200 ½ Copa $2.200
Maycas del Limarí, Reserva Especial, Limarí
Cata:Nariz frutal, tropical y algo mineral. Boca de buena acidez, sedoso y untuoso.
Maridaje:Calamar Apanado, Chupe de Mariscos, Montadito Longaniza Ahumada
CHARDONNAY CLASICO
Copa $5.000 ½ Copa $2.600
Calyptra, Gran Reserva, Cachapoal
Cata:Nariz a maíz y mantequilla. Boca redonda y largo final.
Maridaje:Ensalada del Norte, Pescados Grasos, Salmón Fresco
CHENIN BLANC
Copa $4.100 ½ Copa $2.100
Longavi, Glup, Colchagua
Cata:Nariz floral y notas a yerbas. Boca de acidez baja, sedoso y largo.
Maridaje:Camarones Apanados, Charcuteria, Machas a la Parmesana
MOSCATEL
Copa $4.200 ½ Copa $2.200
Roberto Henríquez, Rivera del Notro Blanco, Bío Bío
Cata:Nariz a fruta blanca, suaves notas a cuero. Boca sedosa de acidez media y frutal.
Maridaje:Calamar Apanado, Empanada de Pino, Erizos
PINOT GRIS
Copa $4.500 ½ Copa $2.300
Errázuriz, Single Vineyard, Aconcagua
Cata:Nariz a fruta tropical y herbal. Boca de acidez punzante, salino y largo final.
Maridaje:Ensalada Cesar, Erizos, Ostras
RIESLING
Copa $4.800 ½ Copa $2.500
Casa Marín, Miramar, Lo Abarca
Cata:Nariz notas plásticas y fruta blanca. Boca de acidez media jugoso y equilibrado.
Maridaje:Carpaccio Wagyu, Costillar de Cerdo, Pasta con Mariscos y Pomodoro
 
SAUVIGNON BLANC FRUTAL
Copa $3.500 ½ Copa $1.800
Villard, Expresión Reserve, Casablanca
Cata:Nariz fruta blanca, floral y mineral. Boca de acidez media, jugosa y algo salina.
Maridaje:Cebiche, Montadito Longaniza Ahumada, Sandwich de Pescado Frito
SAUVIGNON BLANC FRESCO
Copa $4.300 ½ Copa $2.200
San Pedro, 1865, Leyda
Cata:Nariz fresca, algo de notas vegetales y grafitas. Boca de buena acidez y toques salinos.
Maridaje:Cebiche, Sandwich de Pescado Frito
SAUVIGNON BLANC CON CUERPO
Copa $4.200 ½ Copa $2.200
Maurizio Garibaldi, Mako, Casablanca
Cata:Nariz frutal, suaves notas tropicales. boca de acidez media graso y largo.
Maridaje:Calamar Apanado, Cebiche, Ostras
VELADO
Copa $5.400 ½ Copa $2.800
Bodegas Re, Velado, Casablanca, PN
Cata:Nariz notas a levaduras, floral y manzana oxidada. Boca untuosa jugoso y fresco.
Maridaje:Camarones al Pil Pil, Charcuteria, Lasagna de Cordero
ROSE
Copa $3.500 ½ Copa $1.800
De Martino, Gallardía, Rose, Itata
Cata:Nariz floral, frutillas verdes y mineral. Boca untuosa, levemente tanica y de buena acidez.
Maridaje:Atun Sellado, Ensalada del Norte, Pulpo
C. SAUVIGNON MEDIO CUERPO
Copa $4.800 ½ Copa $2.500
LOF, LOF, Maipo
Cata:Nariz fruta fresca, frutillas y especias. Boca sedosa y de buena acidez.
Maridaje:Osobuco, Prietas, Tartare de Filete
C. SAUVIGNON MEDIO CUERPO
Copa $3.800 ½ Copa $2.000
Viña Nahuel, Chak, Colchagua
Cata:Nariz frutal, fresca y especiada. Boca de acidez media jugoso y frutal.
Maridaje:Carpaccio Wagyu, Empanada de Pino, Filete
C. SAUVIGNON GRAN CUERPO
Copa $6.800 ½ Copa $3.400
Concha y Toro, Terrunyo, Maipo
Cata:Nariz fruta roja, algo cárnico y especiado. Boca de taninos intensos, goloso, acidez media y largo final.
Maridaje:Charcuteria, Costillar de Cerdo, Garron de Cordero
CARMENERE MEDIO CUERPO
Copa $4.800 ½ Copa $2.500
Errázuriz, Single Vineyard, Aconcagua
Cata:Nariz frutal y tostada, notas a polvo y cacao. Boca de acidez media fresco y tanino sedoso.
Maridaje:Asado de Tira , Costillar de Cerdo, Empanada de Pino
 
 
CARMENERE MEDIO CUERPO
Copa $3.600 ½ Copa $1.900
Las Mercedes, Singular, Maule
Cata:Nariz especias, terroso y fruta roja. Boca de acidez media jugos y sedoso.
Maridaje:Pasta con Mariscos y Pomodoro, Plateada, Risotto de Mote
CARMENERE GRAN CUERPO
Copa $5.200 ½ Copa $2.700
Terranoble, Ca2, Colchagua
Cata:Nariz intensa, notas a café tostados y terroso. Boca de taninos intensos y largo.
Maridaje:Asado de Tira , Empanadas de Mechada, Garron de Cordero
CARIGNAN
Copa $4.900 ½ Copa $2.500
Carter Mollenhauer, Ciénaga de Name, Cauquenes
Cata:Nariz cerezas, grafito y levemente herbal. Boca de taninos rústicos y de buena acidez.
Maridaje:Charcuteria, Garron de Cordero, Lomo Vetado
ENSMB. TINTO CUERPO LIGERO
Copa $5.200 ½ Copa $2.700
Ventolera, Ventolera, Leyda, PN/SY
Cata:Nariz grafita, notas a zetas y pólvora. Boca de buena acidez y taninos sedosos.
Maridaje:Atun Sellado, Cancato de Salmón, Montadito Capresse
ENSMB. TINTO MEDIO CUERPO
Copa $4.100 ½ Copa $2.100
Ventisquero, Grey GCM, Colchagua, GA/CG/MV
Cata:Nariz fruta roja fresca, especias y minerales. Boca sedosa y de buena acidez.
Maridaje:Atun Sellado, Cancato de Salmón, Lasagna de Cordero
ENSMB. TINTO MEDIO CUERPO
Copa $5.000 ½ Copa $2.600
Maturana Wines, Maturana Wines, Colchagua, CA/CS
Cata:Nariz fruta roja fresca, frutillas y notas especiadas. Boca de taninos sedosos, acidez media y largo.
Maridaje:Asado de Tira , Empanadas de Mechada, Filete
ENSAMBLAJE TINTO PREMIUM
Copa $10.800 ½ Copa $5.500
Vik, La Piu Belle 2011, Cachapoal, CS/CA/CF/ME/SY
Cata:Nariz intensa a fruta negra moras cassis, especias y notas a te. Boca intensa en taninos, goloso y largo.
Maridaje:Garron de Cordero, Lasagna de Cordero, Lomo Vetado
MALBEC
Copa $4.600 ½ Copa $2.400
Pérez Cruz, Limited Edition, Maipo
Cata:Nariz floral, moras, especias y algo de cuero. Boca de acidez media frutal y taninos sedosos.
Maridaje:Asado de Tira , Garron de Cordero, Lasagna de Cordero
MERLOT
Copa $4.000 ½ Copa $2.100
Andes Plateau, Cota 500, Maipo
Cata:Nariz frutal, guindas y suaves notas a cuero. Boca de acidez media sedoso y equilibrado.
Maridaje:Pasta con Mariscos y Pomodoro, Risotto de Mote, Salmon Ahumado
 
PAIS
Copa $4.000 ½ Copa $2.100
Pipeños Chile, El Carmen de Cuchacucha, Itata
Cata:Nariz a fruta roja fresca, algo de humedad y especiada. Boca de acidez media taninos sedosos y largo.
Maridaje:Atun Sellado, Risotto de Mote, Sandwich Vegetariano
PINOT NOIR MEDIO CUERPO
Copa $5.000 ½ Copa $2.600
Montes, Outer Limits, Zapallar
Cata:Nariz fruta fresca, guindas, tabaco y algo de grafito. Boca de taninos sedosos jugoso y fresco.
Maridaje:Pollo al Pil Pil, Risotto de Mote, Tartare de Atun
PINOT NOIR MEDIO CUERPO
Copa $3.900 ½ Copa $2.000
Morandé, Gran Reserva, Casablanca
Cata:Nariz frutal cerezas frescas y algo mineral. Boca fresca de buena acidez y sedoso.
Maridaje:
SYRAH GRAN CUERPO
Copa $5.600 ½ Copa $2.900
Polkura, Block G+i, Colchagua
Cata:Nariz fruta negra, animal y especiada. Boca de buena acidez, taninos persistentes y goloso.
Maridaje:Garron de Cordero, Lomo Vetado, Quesos Maduros
DULCE BLANCO
Copa $6.800 ½ Copa $3.500
Bodegas Re, Re Noble, Casablanca
Cata:Nariz mielosa, damascos secos y floral. Boca de acidez media goloso y fresco.
Maridaje:Asado de Tira , Cuchufli, Leche Asada
FORTIFICADO
Copa $4.600 ½ Copa $2.400
Calyptra, Fort, Cachapoal
Cata:Nariz a higos y frutos maduros. Boca elegante con taninos suaves.
Maridaje:Asado de Tira , Prietas, Semi Frío de Chocolate