ESPUMANTE NUEVO MUNDO Copa $5.100 ½ Copa $2.700 Calyptra, Hera Extra Brut, Cachapoal
| Cata: | Nariz floral, algo de papayas y suaves notas a panadería. Boca intensa, burbujas finas y de acidez media. |
| Maridaje: | Camarones al Pil Pil, Cebiche |
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ESPUMANTE NUEVO MUNDO Copa $3.900 ½ Copa $2.500 OC Wines, Inquieto (Brut), Casablanca
| Cata: | Nariz a fruta blanca tipo durazno. Burbuja fina y mediana acidez. |
| Maridaje: | Calamar Apanado, Pescado Frito a lo Pobre, Tarta de Pera |
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ESPUMANTE DULCE Copa $3.900 ½ Copa $1.900 Undurraga, Dulce, Itata
| Cata: | Nariz fruta blanca y floral. Boca untuosa y de buena acidez. |
| Maridaje: | Cheesecake, Tarta de Pera, Tartare de Atun |
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CHARDONNAY FRESCO Copa $5.600 ½ Copa $2.900 Concha y Toro, Amelia, Limarí
| Cata: | Fruta blanca, algo de dulce de leche y manzanilla. Boca vibrante y dulzona. |
| Maridaje: | Pescado graso, Quesos, Tarta de Pera |
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CHARDONNAY CLASICO Copa $4.300 ½ Copa $2.300 Montes, Alpha, Aconcagua
| Cata: | Notas a manzanilla, maíz y dulce de leche. Boca untuosa, equilibrada y levemente salina.
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| Maridaje: | Pescados Grasos, Pollo al cognac, Quesos |
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MOSCATEL ROSADA Copa $4.300 ½ Copa $2.200 Montes, Outer Limits, Maule
| Cata: | Nariz a flor de sauco y duraznos. Boca untuosa y levemente salina. |
| Maridaje: | Camarones Apanados, Pescado graso, Tartare de Atun |
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SAUVIGNON BLANC FRUTAL Copa $4.200 ½ Copa $2.200 Maurizio Garibaldi, Mako, Casablanca
| Cata: | Nariz frutal, suaves notas tropicales. boca de acidez media graso y largo. |
| Maridaje: | Calamar Apanado, Cebiche, Ostras |
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SAUVIGNON BLANC FRUTAL Copa $3.700 ½ Copa $1.900 Polkura, Aylin, San Antonio
| Cata: | Nariz con notas a pera fresca y algo vegetal. Boca levemente salina y acidez vibrante. |
| Maridaje: | Cebiche, Ensalada Cesar, Tarta de Pera |
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SAUVIGNON BLANC FRESCO Copa $5.900 ½ Copa $3.000 Ventolera, Cerro Alegre, Leyda
| Cata: | Nariz mineral, pólvora y algo vegetal. Boca seca, untuosa, de buena acidez y largo final. |
| Maridaje: | Ensalada del Norte, Ostras, Tartare de Atun |
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| | SAUVIGNON GRIS Copa $3.900 ½ Copa $2.000 Leyda, Kadún, Leyda
| Cata: | Nariz vegetal y floral. Leve dulzor, acidez breve y punzante. |
| Maridaje: | Cebiche, Ensalada del Norte, Sandwich de Pescado Frito |
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BLANCO DE LA SEMANA Copa $4.500 ½ Copa $2.300 Blanco de la Semana, Barrica 94, Chile
| Cata: | ¡Conoce nuestra selección de blancos de la semana! |
| Maridaje: | |
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NARANJO Copa $4.100 ½ Copa $2.100 Maturana Wines, Naranjo, Maule, TOR
| Cata: | Nariz piel de naranja, melón y floral. Boca de acidez baja taninos medios, secantes y largo. |
| Maridaje: | Calamar Apanado, Cancato de Salmón, Charcuteria |
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ROSE Copa $3.800 ½ Copa $2.400 Rosé, Barrica 94, Barrica 94
| Cata: | Conoce nuestra selección de rosé semanal. |
| Maridaje: | Pregunta a nuestro sommeliere por el maridaje para este vino! |
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C. SAUVIGNON MEDIO CUERPO Copa $3.900 ½ Copa $2.000 Andes Plateau, Cota 500, Maule
| Cata: | Nariz a mora silvestre, especias y cuero. En boca es de acidez balanceada y taninos suaves |
| Maridaje: | Carpaccio Wagyu, Empanadas de Mechada, Pasta con Mariscos y Pomodoro |
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C. SAUVIGNON MEDIO CUERPO Copa $3.900 ½ Copa $2.000 Cono Sur, Block 18, Maipo
| Cata: | Nariz fruta roja fresca y algo mentolada. En boca es fresco y de estructura media. |
| Maridaje: | Chorrillana , Empanada de Pino, Filete |
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C. SAUVIGNON GRAN CUERPO Copa $4.600 ½ Copa $2.300 Bodegas Re, Cabergnan, Maule
| Cata: | Nariz intensa, fruta negra madura, moras, ararándanos, algo especiado. En Boca es goloso de buenos taninos y rica acidez. |
| Maridaje: | Cancato de Salmón, Charcuteria, Costillar de Cerdo |
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CARMENERE MEDIO CUERPO Copa $3.900 ½ Copa $2.000 Valle Secreto, First Edition, Cachapoal
| Cata: | Nariz fruta roja, tostado y especiado. Boca redonda y buena acidez. |
| Maridaje: | Empanada de Pino, Pastel de Choclo, Plateada |
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CARMENERE GRAN CUERPO Copa $4.700 ½ Copa $2.400 Pérez Cruz, Limited Edition, Maipo
| Cata: | Nariz intensa a notas terrosas y fruta roja, pienton rojo y especiado. Boca redonda de taninos intensos y sedoso. |
| Maridaje: | Asado de Tira , Osobuco, Pastel de Choclo |
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